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Domaines Paul Mas, Côteaux du Languedoc

Domaines Paul Mas, Languedoc

Mit der Übernahme der Domaine Astruc in Malras sind weitere Weinberge in den Côteaux du Languedoc in den Besitz von Jean-Claude und Michel Mas gekommen. Außerdem sind langjährige Verträge mit angesehenen Winzern der Region übertragen worden, die die Möglichkeiten nutzen, gemeinsam Weine zu erzeugen, die trotz des hohen Qualitätsniveaus außerordentlich preiswert sind und somit Weine für den täglichen Genuss bleiben.

Mas de la Bergerie, 2005, Vin de Pays des Côteaux de Bessiles, 0,75l.

Intensive Aromen von Dörrpflaumen, Schwarzkirsche und Brombeeren mit dezenten Gewürznoten, samtige Tannine, Vanille und Lakritz im Abgang

Haut de Valmoure, 2004, AC Côteaux du Languedoc, 0.75l.

Tiefrot mit violetten Reflexen, im Duft schwarze Kirschen, Cassis und schwarzer Pfeffer, vollmundiger und fruchtiger Geschmack.

Vinus, 2004, AC Côteaux du Languedoc, 0,75l.

Konzentriertes Bouquet von roten und schwarzen Beeren, feinwürzige Fruchtnoten, reicher Geschmack, lang anhaltend.

Pinot Noir, 2005, Vin de Pays d’Oc, 0,75l.

Feiner Duft nach Schwarzkirschen und Veilchen, reiche Frucht mit dezenter Holznote, schöne Länge.

Syrah, 2003, Vin de Pays d’Oc, 0,75l.

Kräftiges und würziges Bouquet von roten und schwarzen Waldfrüchten, konzentrierter, voller Geschmack, angenehme Röstaromen, Finesse.

Top-Wein aktuell  
  2012 Shiraz, "Bullant", rot, trocken, (12,80 €; ###++)
Der Bullant ist nicht der zurückhaltende Typ. Mit voller Wucht nimmt der Duft von Pfeffer, Vanille und dunklen Beeren die Nase in Beschlag. Im Geschmack geht es üppig weiter. Ganz viel Schokolade und dunkle Beerenkonfitüre beruhigen das Nervenkostüm. Australischer Optimismus im XXL-Format, hervorragend, Shiraz in Reinkultur!
 
Allgäuer Käse  
  Bergkäse von Jung bis Uralt, würzige Alpkäse, mild-nussige Emmentaler, Romadur, Ziegenkäse, verschied. Salami-Spezialitäten.
Absolutes Highlight:
der Waldhonig im Bügelglas.
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