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Bodegas Vetus, Morales de Toro (D.O. Toro)

Flor de Vetus, 2009
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
9 Monate Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques

Würzig-fruchtiges Bukett, satte Kirsch-Brombeerfrucht, am Gaumen fleischig, aber stets elegant und trinkfreudig ausgelegt. Großer Spaßfaktor, dezente florale Noten, feine Holznuancen, ein Hauch Vanille, spannungsvolles Finale. Ein Wein der begeistert! (9,80 €, ###++)

Flor de Vetus, 2011
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
12 Monate
Ausbau in französischen und amerikanischen Barriques
(10,80 €, ###++)


Die Familie Antón, Besitzer der Bodega Viña Villabuena in der Rioja Alavesa, ist auf einem ganz besonderen Expansionskurs: Anstatt die Bodega in der Rioja zu vergrößern, kauft man neue Objekte in Spaniens besten Weinregionen. Mit dem Finca Villacreces konnten sie in Ribera del Duero bereits ein Kleinod erwerben. Ein weiteres Projekt ist „Vetus“ in Toro. Die Basis dafür sind 10 ha Weinberge in Morales de Toro, bepflanzt mit alten Reben der lokalen Variante „Tinta de Toro“. Dem jungen Önologen Angel Ortega sind große Weine gelungen die Kraft mit feiner Eleganz vereinen, die sich auch in der geschmackvollen Ausstattung widerspiegelt.

Top-Wein aktuell  
  2012 Shiraz, "Bullant", rot, trocken, (12,80 €; ###++)
Der Bullant ist nicht der zurückhaltende Typ. Mit voller Wucht nimmt der Duft von Pfeffer, Vanille und dunklen Beeren die Nase in Beschlag. Im Geschmack geht es üppig weiter. Ganz viel Schokolade und dunkle Beerenkonfitüre beruhigen das Nervenkostüm. Australischer Optimismus im XXL-Format, hervorragend, Shiraz in Reinkultur!
 
Allgäuer Käse  
  Bergkäse von Jung bis Uralt, würzige Alpkäse, mild-nussige Emmentaler, Romadur, Ziegenkäse, verschied. Salami-Spezialitäten.
Absolutes Highlight:
der Waldhonig im Bügelglas.
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