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Weingenuss |
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Bodega Valpiculata, Venialbo (D.O. Toro) |
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Valpiculata Pena Tajada 2009
100 % Tinta de Toro (Tempranillo)
12 Monate Barrique aus französischer Eiche, Abfüllung in 25.000 nummerierten Flaschen.
Man mag glauben, dass die Qualitäten von Jahr zu Jahr besser werden. Auberginenfarben, dichte Schlieren ziehend. Anfangs verhalten, zeigt er nach Luftzufuhr ein differenziertes Bukett mit einem großen Aromenspektrum: dunkle Waldbeeren, Zedernholz, Havanna-Tabak und Wildkräuter. Am Gaumen bezaubert er mit samtigen Gerbstoffen, die mit der tiefgründigen Beerenfrucht wunderbar vermählt sind. Im Finale lange anhaltend mit einer seidigen Textur. (8,90 €, ###++)

Valpiculata Crianza 2010
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
18 Monate Barrique aus französischer Eiche, Abfüllung in 10.000 nummerierten Flaschen.
Bereits in der Farbe extrem konzentriert, fast schwarz. Im Bukett erinnert er an einen Amarone, mit eindringlichen Aromen von reifen dunklen Beeren, Korinthen, Bourbon-Vanille. Am Gaumen explodiert seine Geschmacksfülle mit facettenreichen Nuancen von vollreifen Amarena-Kirschen, Nougat, Schokokaramellen, frisch gegerbtem Leder. Im minutenlangen Finale ist er von einer betörenden Opulenz, die mit einer fein abgestimmten frischen Mineralnote ausklingt. Ein großer Wein, der sich von Jahrgang zu Jahrgang steigert. (15,80 €, ####++)

Wie die alten Gewölbekeller bezeugen, gehen die Wurzeln der Bodega Valpiculata bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Der junge Önologe Juan Pablo Peñalba, dessen Familie über viele Jahre Weinbau in der Ribera del Duero betreibt, hat die in den letzten Jahren verlassene Bodega 1999 erworben. Mit großer Leidenschaft verfolgt er das Ziel, große Rotweine zu erzeugen. Die Voraussetzung dafür liefern die teilweise bis zu 150 Jahre alten Reben der Tinta de Toro, einer lokalen Mutation der Tempranillo-Rebe mit kleinen Trauben, die eine dickere Schale haben. Die Barriques aus bester französischer Eiche stammen aus der familieneigenen Küferei. Die wertvollen Weinberge pfl egt der einheimische Weinfachmann Victor Garretas wie seine Kinder und nur wenn hin und wieder eine Rebe abstirbt, wird sie durch eine neue ersetzt. Wir sind stolz darauf dieses Toro-Juwel in unserem Sortiment zu haben. |
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Top-Wein aktuell |
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2012 Shiraz, "Bullant", rot, trocken, (12,80 €; ###++)
Der Bullant ist nicht der zurückhaltende Typ. Mit voller Wucht nimmt der Duft von Pfeffer, Vanille und dunklen Beeren die Nase in Beschlag. Im Geschmack geht es üppig weiter. Ganz viel Schokolade und dunkle Beerenkonfitüre beruhigen das Nervenkostüm. Australischer Optimismus im XXL-Format, hervorragend, Shiraz in Reinkultur! |
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Allgäuer Käse |
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Bergkäse von Jung bis Uralt, würzige Alpkäse, mild-nussige Emmentaler, Romadur, Ziegenkäse, verschied. Salami-Spezialitäten.
Absolutes Highlight:
der Waldhonig im Bügelglas.
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Liefertermin: |
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Meine Weinbewertungen |
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# = guter Tropfen
## = sehr guter Tropfen
### = ausgezeichneter Tropfen
#### = herausragender Tropfen
##### = Waahnsinn!!
+ = ist sein Geld wert
++ = echtes Schnäppchen |
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