2013 Picpoul de Pinet Florensac Languedoc AOP (6,90 €; ##++)
Piquepoul Blanc
Als wir den Picpoul de Pinet der Vignerons de Florensac probierten, fragten wir uns verwundert, warum die autochthone Rebsorte Piquepoul nur so wenigen deutschen Weintrinkern bekannt ist. Dabei zählte die Weißweinspezialität aus dem Languedoc doch bereits zu den Lieblingen am Hofe Ludwigs IX. und stieg im 19. Jahrhundert zum Modewein der Pariser Gesellschaft auf. Später wurde für diese besondere Rebe sogar eine eigene Appellation geschaffen.

Die Antwort ist ganz einfach. Auf den kargen Kalksteinböden wurzeln nur die robusten Reben der Piquepoul. Die ständig wehende, kühle Brise des Mittelmeeres lässt die spätreifende Traube sehr langsam ausreifen. Daher sind die Erträge äußerst gering. Darüber hinaus ist der Wein als sommerliche Erfrischung in den exklusiven Seebädern Südfrankreichs überaus beliebt. So gelangen nicht allzu viele Flaschen in den Export. Zum Glück konnten wir das Team der Vignerons de Florensac von einer Zusammenarbeit überzeugen. Und wir sind uns sicher, dass der "kleine Lippenbeißer" (franz.: piquepoul) auch hierzulande Liebhaber frischer, rassiger und quicklebendiger Weißweine begeistern wird. Seinen ungewöhnlichen Namen verdankt er übrigens der stark ausgeprägten, aber trotzdem feinen Säure, die ihn zu einem perfekten Begleiter von allem macht, was die Fischtrawler bei Sète aus dem Meer ziehen. Unser Sommerempfehlung des Jahres 2014!

Top als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, mariniertem Sardellenfilet, Garnelen oder Shrimp-Salat, Austern.