Terroir Syrah Cabanisse IGP Pays d'Oc 2009
saftig, rote, reife Beeren mit Pfeffernoten, lebhaft und frisch, eleganter Körper.
(5,90 €; ##++)

Terroir 'Clos Prat Bibal' AOC Languedoc 2007
Syrah, Grenache, Carignan
konzentriert und dicht, viel Würze und Frische, kühle Frucht, imposantes Zusammenspiel aller Komponenten, sehr lang. 

Castalides Reserve AOC Languedoc 2008
Syrah, Grenache
Gewürznoten, Anklänge an Vanille, voller Körper, warme Waldbeerentöne, delikater Nachhall. (8,90 €; ##++)

La Grange ist ein junges Weingut, das aus Leidenschaft Weine macht. Die Liebe zur Natur und die Liebe zu den Reben lässt charaktervolle Weine entstehen, die jeden Genießer verzaubern. 
Im Einklang mit der Natur erzeugt das Weingut auf 30ha inmitten der Garrigue, dem typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft, seine unverwechselbaren Weine. Es duftet nach Rosmarin, Thymian, Liebstöckel und Lavendel. Grillenzirpen, Summen und Vogelgezwitscher erfüllen die Luft – ein Paradies!



Das junge, dynamische Team des Weingutes lebt für die Reben und Weine. Sandrina ist „der Régisseur“ wie es in Frankreich heißt und sorgt dafür, dass alles gut zusammenspielt. Christian, der Önologe und Winzersohn, ist für den Keller verantwortlich. Jean Natoli, der Starönologe Südfrankreichs, unterstützt die junge Mannschaft beratend. Durch ihn initiiert, wurde ein Masterplan für Qualität erstellt und jede einzelne Parzelle analysiert und bewertet, ähnlich penibel wie es nur im Burgund üblich ist.
Die Linie Terroir steht für die vielfältigen Bodenarten und Kleinklimata auf La Grange, auf denen jede Rebsorte ihren optimalen Standort findet. So gedeihen Merlot und Chardonnay besonders gut in der Lage Pabiro, die einen hohen Anteil Kalkstein enthält. Syrah freut sich in der Lage Cabanisse über einen eisenreichen Schieferboden und die Lage Prat Bibal ist das Allroundtalent, die sowohl Syrah als auch Grenache und Carignan die besten Bedingungen bietet.
Die rebsortenreinen Weine der Terroir-Linie schmeicheln sich durch ihre anmutige Typizität und elegante Mineralität am Gaumen ein.
Castalides – das melodische Wort hat einen interessanten Ursprung: Auf La Grange sind seit alters mehrere Brunnen, die von den Wassernymphen, den Castalides bewacht werden. Ihr Schmuck ist die Seerose, die deshalb das Markenzeichen auf den Etiketten der Castalides-Weine ist.
Nur die besten und ältesten Rebstöcke mit geringen Erträgen dürfen die Trauben für diese Weine liefern. Wie auch die Seerose, sind die Castalides-Weine von tiefgründiger, graziler Eleganz und Sinnlichkeit. Sie ziehen sowohl den romantischen als auch den bodenständigen Genießer in ihren Bann. Und wie bei einer aufblühende Seerose gibt es bei diesen Weinen immer wieder neue Facetten zu entdecken.