2012 Shiraz, "Bullant", rot, trocken, (12,80 €; ###++)
Der Bullant ist nicht der zurückhaltende Typ. Mit voller Wucht nimmt der Duft von Pfeffer, Vanille und dunklen Beeren die Nase in Beschlag. Im Geschmack geht es üppig weiter. Ganz viel Schokolade und dunkle Beerenkonfitüre beruhigen das Nervenkostüm. Australischer Optimismus im XXL-Format, hervorragend, Shiraz in Reinkultur!

Lake Breeze, Langhorne Creek (South Australia)


Greg Follett, Winemaker aus Leidenschaft, führt das 90 Hektar-Familienweingut zusammen mit seinen zwei Schwestern und zwei Brüdern in der vierten Generation. Für die Erzeugung von Weinen der internationalen Spitzenklasse scheut er keinen Aufwand. So ließ er 1998 einen neuen Keller mit kleinen, nach oben offenen Gärbottichen bauen, die es ihm ermöglichen, sich auf einen traditionellen Stil der Weinherstellung zu konzentrieren. Und auch die Natur bietet beste Voraussetzungen: Langhorne Creek liegt eingebettet zwischen den Adelaide Bergen und dem Lake Alexandria. Das extrem trockene südaustralische Klima ist durch den Gegensatz von heißen Nord- und kalten Südwinden geprägt. Letztere haben eine längere und damit gleichmäßigere Reifeperiode zur Folge. Hinzu kommt der besonders reichhaltige, sandige Schwemmlandboden, der durch das allwinterliche Überfluten mit den Wassern des Lake Alexandria und des Bremer River entsteht. Da ausschließlich die besten Trauben der ältesten Rebstöcke ausgewählt werden, sind maximal 25% der gesamten Ernte für die Weinerzeugung vorgesehen – der Rest wird an große Kellereien verkauft. Das Ergebnis: konzentrierte Rotweine mit gewaltiger Fruchtfülle und einem enormen Reichtum an weichen Tanninen. Grandios ist aber auch der Chardonnay: Einer der feinsten und lebendigsten aus der Neuen Welt!



So viel Leidenschaft wird belohnt: Lake Breeze ist einer der höchst ausgezeichneten australischen Erzeuger und erhielt unter anderem den Titel „Australias Champion Small Winery“ und seit 1994 regnete es allein 21 Pokale und 63 Goldmedaillen.