Hédoné Bianco IGT 2014 (6,90 €; ##++)
Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Incrocio Manzoni
helles Zitronengelb, jungendlich und unkompliziert mit Aromen von Pfirsich, Banane und Nuancen von aromatischen Blüten. Am Gaumen knackig und frisch mit lebhafter Säure untermalt von einem feinem Schmelz.
Als Aperitif, zu Fischterrinen, mild gesäuerten Blattsalaten, hellem Fleisch wie Schwein, Kalb und Geflügel, mildem Hart- und Frischkäse.



Hédoné Rosso IGT 2012 (6,90 €; ##++)
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
intensives Ziegelrot, im Glas entwickeln sich fruchtige Aromen von Pflaume, Cassis und Sauerkirsche. Der Charakter ist saftig, frisch und fruchtbetont mit angenehmer Tanninstruktur
Zu Prosciutto, Mortadella, Pasteten und Terrinen vom Geflügel und Schwein, Pizza, Tomatenrisotto, mildem Schnitt- und Weichkäse



Eliana Bianco IGT 2013 (12,80 €; ###++)
Grechetto, Malvasia
Helles Goldgelb, die frische Aromatik erinnert an Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich und duftige Blüten. Am Gaumen fruchtig, saftig und elegant mit viel Schmelz, Länge und einer feinen Mineralität
Zu Terrinen und Pasten vom Kalb und Geflügel, Räucherfisch, Kalb- und Entencarpaccio, Tafelspitz, Steinpilzrisotto und Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch

Az.Agr. Cirulli / Ficulle (Umbrien)

Die Cirulli Familie betreibt seit 1861 Weinbau. In diesem Jahr kaufte nämlich Valentinos Urgroßvater eine Parzelle Land in den Abruzzen, genau in der Region, wo die Familie ihre Wurzeln hat. Hier kultivierte er Reben und Olivenbäume. Das war der Start in die Wein- und Olivenölproduktion.
In den späten 60er Jahren startete Valentino sein Agrarstudium an der Chimica Agraria in Rom und spezialisierte sich später am Institute Sperimentale di Enologia in Asti, im Piemont, auf Önologie und Weinbau. Nach einigen Jahren in der Forschung entschied er seinen Wurzeln zu folgen und kaufte in den späten 80er Jahren Land um Orvieto.

2007 wurde sein Weingut in Ficulle/Umbrien eingeweiht und sein Traum wurde wahr, in einem der schönsten Gebiete in Umbrien ein Weingut zu besitzen, in dem Weinbau bereits von den Etruskern und Römern betrieben wurde. Dort trifft Tradition auf neueste Technologie, Know-How auf eine moderne Sichtweise. Besonderes Augenmerk gilt den Weinbergen, wo die Trauben gedeihen und dem Weingut, wo aus den Trauben Wein gemacht wird. Die Weinerzeugung unter der Achtung der Natur ist maßgeblich für das Weingut, so dass das Weingut eine Bio-Zertifizierung anstrebt.